Boulettes de poulet au colombo

Boulettes de Poulet au colombo

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

* 600g  de chair de poulet

* 1 c.a.s de poudre de colombo (ou curry à défaut)

* 2 oignons frais

* 1 bouquet de coriandre

* 30cl de lait de coco

* 1 jus de citron vert

* Huile d'olive, Poivre blanc

Epluchez les oignons

Hachez le poulez avec les oignons, la moitié de la coriandre, ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre et faire de jolies boulettes bien rondes.

Faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Saupoudrez de colombo, mouillez avec le lait de coco et un verre d'eau, salez, poivrez et mettre le reste de coriandre.

Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Dégustez !

Mes conseils: j'ai retiré de la recette l'ail et le piment doux, trops forts à mon goût. En accompagnement j'ai servi du riz basmati, je trouvais que le mariage se faisait bien....