Cake Méditerranéen

CAKE MEDITERRANEEN

INGREDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES :

* 140g de tomates séchées

* 100g d'olives vertes et noires dénoyautées

* 100g de Feta

* Quelques feuilles de basilic

* 2 C.à.s d'huile d'olive

* 3 oeufs

* 150g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 100g de gruyère râpé

* 12cl de lait entier

* Sel et poivre

 Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les olives en rondelles, la feta en cube et les tomates séchées en petits morceaux.

En un cuenco, batir los huevos y añadir la harina y la levadura. Verter la Aceite y despues la leche tibia. Despues, añadir el emmental rallado y mezclar todo bien.

Dans un saladier, battez les oeufs puis incorporez petit à petit la farine et la levure chimique. Verser l'huile d'olive puis le lait tiède et enfin le gruyère. Mélangez tout bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajoutez à la préparation les olives, les tomates et la feta et pour finir le basilic, mélangez de nouveau délicatement pour ne pas écraser la feta.

Enfournez 30 à 45 minutes selon les moules utilisés (35 minutes avec des moules pour petits cakes comme sur ma photo).

A déguster à l'apéritif ou en entrée, chaud ou froid !