Cannelés Chorizo Comté

CANNELES CHORIZO COMTE      

INGREDIENTS POUR LA RECETTE :

* 100g de chorizo

* 130G de Comté

* 50 cl de lait

* 60g de beurre

* 1 oeuf

* 1 jaune d'oeuf

* 100g de farine

* Sel et poivre

 Verser le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir.

Préchauffez votre four à 210°C.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'oeuf et le jaune d'oeuf. Salez, poivrez.

Incorporez la farine et mélangez. Verser le lait en plusieurs fois et mélangez.

Mixez tout dans votre blender.

Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélangez.

Verser la pâte dans les moules à cannelés en silicone (grands ou mini selon comment il est servi) et enfournez pendant 45 mn.

A déguster tièdes ou froids !

Mon Conseil : Une fois la préparation complètement faite, j'ai laissé reposer une nuit au frigo, j'ai trouvé ainsi les cannelés (grands formats) plus moelleux.