Carrot Cake

CARROT CAKE

  BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

Me revoilà ! cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de nouvelle recette ! Beaucoup de bloggeuses s'y sont aventurées, alors moi aussi j'ai eu envie d'avoir mon CARROT CAKE ! Gâteau un peu mystérieux et original, me voilà lancée dans des essais de goûts, de texture...et Hop ! en 2 temps 3 mouvements, je peux vous présenter mon "Carrot Cake" ! Bon n'ayant pas d'éléments de comparaison sur gâteau, j'attends vos commentaires !

INGREDIENTS POUR TROIS PERSONNES :

* 150g de carottes râpées

* 75g de cassonade

* 2 oeufs

* 1 c.c de levure chimique

* 30g d'amandes en poudre

* 80g de farine

* 20g de Maïzena

* 35g de beurre demi-sel

* Un sachet de sucre vanillé

* Une pincée de sel et de cannelle

 Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et laisser refroidir.

Mélangez la farine avec le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Bien mélanger.

Incorporez les oeufs et ajoutez le beurre fondu y bien tout mélanger au batteur électrique.

Ajouter les carottes râpées y le sucre vanillé.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire au four 20 à 30 minutes.

PREPARONS LE GLACAGE:

Mélangez 60g de fromage frais, 60g de sucre, une pincée de sucre vanillé y le jus d'un demi citron. Laisser une heure au froid avant de servir.

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