Cupcakes 'So Girly'

CUPCAKES 'SO GIRLY' (au chocolat blanc)

    Cupcakes de chocolate blanco

Je suis désolée d'avoir été aussi peu présente sur mon blog depuis deux mois mais il m'était difficile de prendre le temps de faire la cuisine, les photos et mettre tout cela en forme sur le blog !

Tout d'abord, je vous souhaite une très Belle Année à tous et à toutes! Que cette année soit riche de bonheur et de gourmandises!

Depuis un moment j'avais dans l'idée de tenter à nouveau de jolis Cupcakes! Pour cette nouvelle recette, j'ai voulu essayer la recette de Sylvie Aït-Ali avec ses cupcakes au chocolat blanc. Je pense que j'apporterai quelques modifications au biscuit en lui même la prochaine fois mais je vous invité à l'essayer également et à me donner votre avis !! A vos moules!

INGREDIENTS POUR 6 CUPCAKES :

*2 oeufs

*80g de sucre en poudre

* 80g de beurre

*80g de farine

*1 sachet de levure chimique

* 1/2 gousse de vanille

POUR LA CREME:

* 200g de chocolat blanc

*10cl de crème fleurette entière

* Décor en sucre selon votre choix

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte homogène et onctueuse.

Faites fondre le beurre, mélangez la farine avec la levure chimique puis ajoutez le tout à la préparation précédente.

Prélevez la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez la à la pâte. Répartir la pâte dans les caissettes en papiers (elles-mêmes disposées dans un moule en silicone rigide) et enfournez 15/20 mn.

Ensuite préparons la crème. Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au Bain-Marie. Montez la crème liquide en Chantilly (je le fais au robot pour ma part) et ajoutez en filet le chocolat fondu tout en continuant de fouetter.

Garnir votre poche à douille de crème au chocolat blanc et décorer selon votre goût le dessus des Cupcakes.

Savourez accompagné d'un café, que du bonheur!

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