Pralinois aux framboises

PRALINOIS AUX FRAMBOISES

Je venais de me laisser tenté au marché par une jolie barquette de framboises fraîches, mais voilà...je ne savais pas dans quel dessert les utiliser ..!?! Et paf, je suis tombée sur cette recette tirée d'un magazine que j'avais conservée précieusement dans mon petit cahier de recettes ... Un petit gâteau très sympathique plein de fraîcheur et de gourmandise !

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

* Une Barquette de 125g de framboises

* 2 yaourts nature

* 90g de beurre demi-sel

* 3 oeufs

* 70g de pralin

* 60g de farine

* 70g de cassonade

* 2 sachets de sucre vanillé

* 1 c.à.c de levure chimique

* 1 c.a.s de chapelure

Préchauffez votre four à 210°C.

Mixer la moitié des framboises et passez-les au chinois. Mélanger ce coulis avec les yaourts et le sucre vanillé. Réservez au frais.

Beurrer généreusement quatre ramequins pour crèmes brûlées et saupoudrer de chapelure.Retirer l'excédent.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec la cassonade. Ajouter le pralin, la farine, la levure puis le beurre fondu. Terminer en incorporant les blancs montées en neige.

Répartir la préparation dans les ramequins et enfournez pour 25 minutes en surveillant la cuisson. Attendre 10minutes avant de servir.

Servir avec quelques framboises et le coulis de framboises. 

Mon Truc: j'ai remplacé un des yaourts par une crème dessert à la vanille !