Renversée de Thon à la moutarde à l'ancienne

RENVERSEE DE THON A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE

Recette du livre "Renversez-moi" chez Hachette (j'ai un peu modifié les quantités)

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :

* 100g de thon au naturel

* 50g de gruyère râpé

* 2 oeufs

* 25cl de crème liquide

* 60g de moutarde à l'ancienne (35g avec la mienne qui était très forte)

* Un peu de beurre pour les ramequins

Préchauffez votre four à 180°C avec le bain-marie.

Emiettez le thon. Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la crème. Incorporez la moutarde, le thon et le gruyère.

Beurrez les ramequins. Verser la préparation et enfournez pour 35 min au bain-marie.

Renversez et déguster aussitôt !