Mini Madeleines de Chorizo

MINI MADELEINES AU CHORIZO               

INGREDIENTS POUR LA RECETTE :

* 60 g de Chorizo

* 30 g de parmesan râpé

* 2 oeufs

* 110g de farine spéciale gâteaux

* 75g de beurre

* 1 c.à.s de sucre en poudre

* 1 pincée de Sel

Ôtez la peau du chorizo, coupez-le en petits dés. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes puissance moyenne.

Mélangez les oeufs avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine, puis le beurre tiède et le lait. Mélangez en pâte lisse. Incorporez le parmesan râpé et les dés de chorizo.

Remplissez de pâte les empreintes de votre moule à madeleine en silicone. Faites cuire 10 à 12 mn au four th.6-7 (200°)

Démoulez, servir tiède ou froid.

Savourez !