Receta

NEMS DE CHOCOLATE Y PLATANOS

By Cyril Lignac

INGREDIENTES PARA 12 ROLLITOS:

* 6 hojas de bricks

* 40g de mantequilla

* 2 yemas de huevos

* Un poco de canela (no es necessario)

* 12 onzas de chocolate

* 5 platanos

* Zumo de 2 limons

* 5 Cuchara sopera de Miel

Pelar los platanos y cortarlas en rodajas. Echar un poco de zumo de limon. En una sarten a fuego lento, caramelizar el miel. Echar las rodajas de platanos y  dorarlas 3 minutos hasta obtener una purée caramelizada.

Precalentar el horno a 210°C

Preparar los rollitos.

Derretir la mantequilla al microondas.

Coge la mitad de una hoja de brick y con un pincel de cocina, recubre de mantequilla fondida.

Reparte el puré de platanos en el centro de la hoja y añadir una onza de chocolate por encima antes de cerrar la hoja de brick. Cerrar las extremidades y enrollar el nem.

Pon los rollitos sobre un papel vegetal. Mete un poco de la yema de un huevo por encima de los nems y hornear 12 o 15 minutos.

Meter la canela si quieres a la salida antes de servir.