Receta

MUFFINS AL CHORIZO Y MOZZARELLA          

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS :

* 85g de chorizo

* Mas o menos 150g de Mozzarella

* 100g de harina

* 40g de mantequilla

* 100g de nata

* 1 huevo

* 3 cucharadas de Aceite de Oliva

* 1 cucharilla de levadura quimica

* 1/2 cucharilla de sal

Precalentar el horno al termostato 180°C.

Cortar el chorizo en cuadrados.

En un cuenco, Mezclar la harina con la levadura y la sal. Despues añadir el chorizo.

En un otro cuenco, batir la mantequilla, a nata, el Aceite y  el huevo.

Verter la preparacion en el primero cuenco y mezclar suavemente con una espatula.

Meter un poco de preparacion en los moldes de Muffins y hornear mas o menos 20 minutos hasta que los muffins esten dorados.

Dejar enfriarse y servir tibio o frio.