Receta

EMPANADILLAS DE BONITO

He visto esta receta en la Revista "especial cocina de HOLA"... Me encanta ! Estaba muy rico !  

INGREDIENTES PARA LA MASA DE EMPANADA (4 personnas):

* 600g de harina

* 15cl de leche

* 15cl de Aceite de Oliva Virgen

* 1 pizca de sal

INGREDIENTES PARA LOS EMPANADILLAS:

* 100g de Bonito desmigado

* 50g de ketchup

* 3 gotas de Tabasco

* Harina

* Aceite de Oliva

Preparar la masa:

En un recipiente, poner la harina formando un pequeño Volcan. En el centro, verter el aceite de Oliva, la leche y la sal.

Mezclar bien y acabar amasando sobre la encimera enharinada hasta conseguir una masa homogenea, no conviene amasar demasiado para que la masa no este desmenuzable.

Formar una bola y tapar con un plastico. Dejar reposar antes de su uso.

Hacer las empanadillas :

Esparcir un poco de harina en la mesa de trabajo y hacer circulos de tamaños medios con la masa. Bien etirar.

Aparte, colar bien el bonit desmigado.

Mezclarlo con el ketchup y las gotas de Tabasco. Una vez que tenemos hecho el relleno, poner poco a poco encima de las obleas y cerrar por la mitad (ayudarte de un tenedor).

Freir las empanadillas en Aceite abundante bien caliente.