Receta

ALBONDIGAS DE POLLO AL COLOMBO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS :

* 600g  de filetes de pollo

* 1 cuchara sopera de colombo en polvo o/curry

* 2 cebollas frescos

* 1 ramillete de cilantro y de perefil

* 30cl de leche de coco

* 1 zumo de limon verde

* Aceite de Oliva, Pimienta

Pelar las cebollas.

Picar los filetes de pollo con las cebollas y la pizca de pimiente, la mitad de cilantro y el perejil.

Añade el zumo de limon verde, un poco de sal, la pimienta y hacer albondigas.

Sofreirlas en una satern con poco de Aceite durante mas o menos 15 minutos, hasta que sean doradas.

Esplvorearlas con el colombo en polvo, echar la leche de cco con un vaso de agua.

Salar y pimientar. Añadir el resto de cilandro.Dejar a fuego lento 30 minutos.